Additivi e pesticidi. Che orrori sulle nostre tavole

Cinque tonnellate e mezzo di carni confezionate, potenzialmente pericolose per la salute dei consumatori, sono state sequestrate dai carabinieri del Nas di Milano. Durante un’ispezione in un’azienda del capoluogo lombardo i carabinieri hanno trovato carni confezionate fresche all’origine conservate alla rinfusa all’interno di 2 celle frigo. C’è da aver paura. Eli B., dailgiorno.it

SIAMO ciò che mangiamo, potremmo dire. Per poi domandarci: «Ma cosa in realtà mangiamo?». In queste ultime settimane abbiamo scoperto che il nostro cibo quotidiano è pieno di orrori: additivi, farmaci, pesticidi, impurità e anomalie biologiche. Tutto ciò è inevitabile – ci dicono gli esperti – se vogliamo mantenere le nostre abitudini alimentari e un elevato tenore di vita: la grande disponibilità di carni e verdure tutto l’anno non può fare a meno delle tecniche di allevamento e agricoltura intensivi. Ma – aggiungiamo – a quale prezzo? Risulta che ogni anno, assieme al “normale” cibo, mandiamo giù più di 12 chili di sostanze chimiche. Se anche non fossero tossiche – e lo sono – si tratta comunque di sostanze innaturali, che costringono fegato e reni ad un superlavoro per eliminarle! Chi ci garantisce la loro innocuità?

laura.fasano@ilgiorno.net