L’Orsone di Joe, a Roccabianca Culatello e Jazz

MUSICA, Food & Wine. Da stasera. L’Orsone di Joe e Lidia Bastianich festeggia il suo primo compleanno con il Music – Food & Wine Festival, evento benefico fra le vigne della Cantina Bastianich, con musica live, cibo, vino e raccolta fondi per l’Associazione Auxilia di Cividale del Friuli. Nel luogo della memoria, con l’Istria e Pola, Joe Bastianich suona dalle 18.00 con il pianista pugliese Roberto Esposito,The Mad Scramble, Franc Cinelli e Frank Manzi (apre Dj Ringo). Accompagnati dalle ricette di Lidia, la brigata internazionale in cucina, i bianchi di Joe (la Vespola), le eccellenze del Friuli Venezia Giulia: prosciutti di Dall’Ava, i formaggi della Latteria di Cividale, i crudi di pesce di Ittica Quarnero, il cotto di Mangaliza e il foie-gras di Jolanda de Colò, i presidi Slow Food, i gelati di Giancarlo Timballo, la birra Gjulia, l’amaro della Distilleria Domenis. All’Orsone, via Darnazzacco, Cividale del Friuli (ingresso 5 euro, consumazioni escluse, gratis i ragazzi fino a 14 anni).

CULATELLO & Jazz è invece un appuntamento da segnare per il 12 settembre. Nel castello quattrocentesco di Roccabianca (Parma), sesta edizione di musica gourmet con Spirito Verdiano e l’Associazione Culturale Rest-Art (NovaraJazz). Lo Chef è Massimo Spigaroli, Mister Culatello nel mondo e stella Michelin dal 2010 con il suo ristorante, caveau di delizie suine, Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense. Il menu è uno spartito all’altezza. Sul palco il trombonista Fred Wesley e il trombettista Flavio Boltro con Generations.
Marco Mangiarotti