Quanto cibo sprecato nei nostri frigo

IL FATTO che un supermercato debba regalare cibo e non buttarlo è sempre stato il mio desiderio, dato che lavoro alla Caritas e vedo ogni giorno tanti veri poveri che sorridono anche solo per un tozzo di pane. Quindi trovo molto bella l’idea della Francia e spero sia lo stesso da noi, tra qualche tempo. Però, spero che vada nelle mani giuste per distribuirlo a chi veramente ne ha bisogno. Altrimenti sarà solo frutto di guadagno per qualcuno. Sara Raimondi, ilgiorno.it

YOGURT SCADUTI, frutta marcia e verdure dimenticate nel frigo: e così si butta via moltissimo cibo! Aprite il vostro frigo: quanti prodotti dimenticati ci sono da eliminare? A fare i conti su quanto si getta nella spazzatura ogni anno ci ha pensato la Fao e il risultato non è certo dei migliori. È infatti emerso che nei 27 Stati membri dell’Unione Europea si buttano via circa 89 milioni di tonnellate di cibo, ossia 115 kg a testa. Questa cattiva abitudine ha risvolti poco piacevoli anche sul portafoglio: l’associazione Adoc ha calcolato che il cibo così sprecato ha un valore complessivo di quasi 500 euro all’anno. Soldi letteralmente buttati via. La soluzione? Fare una spesa ragionata, ovviamente, cercando di non farsi attirare da offerte che spingono ad acquistare più del necessario. Infine ricordare che non tutto il cibo è da buttare, ma si può ancora trasformare, con un pizzico di ingegno e imparando a cucinare con gli avanzi. E ben vengano, ovviamente, anche da noi iniziative come quelle adottate dalla Francia. laura.fasano@ilgiorno.net