Jre a Orvieto Gola Gola! tutta Parma

ORVIETO e Castello della Sala da Antinori, Congresso Jre, di cui vi riparlerò per i programmi. Dimissioni del presidente Marco Stabile per “motivi personali” (impegni dell’azienda), subentra ad interim Andrea Sarri, l’ex presidente della svolta con il manager Martino Crespi. Di 20 candidature, accettate sei dai colleghi. Sono Alberto Basso del 3Quarti di Grancona (Vi), Martina Caruso del Signum di Salina (Me), Stefano di Gennaro del Quintessenza di Trani (Bt), Dario Guidi dell’Antica Osteria Magenes di Gaggiano (Mi), Stefano Pinciaroli del Ps Ristorante di Cerreto Guidi (Fi) e Cristian Santandrea della Tenda Rossa di Cerbaia Val di Pesa (Fi).

ENNESIMO riconoscimento per Martina Caruso, fresca stella Michelin al Signum di Salina. Rinnovata la collaborazione con l’istituto alberghiero Maggia di Stresa con stage degli allievi presso i Jre. Presentato allo Smeg di Moscova con le istituzioni al gran completo, sindaco Federico Pizzarotti in testa, il Gola Gola! Food and People Festival, dal 9 all’11 maggio a Parma e dintorni. Un progetto che coinvolge la città, il centro, lo street food. Cinque percorsi enogastronomici in direzione Piacenza, Cremona e Mantova, in visita a castelli, pievi, parchi, musei, salumifici, caseifici e aziende agricole. L’impegno di grandi imprenditori e aziende, da Barilla a Mutti e Smeg. Per onorare i ruolo di piccola capitale europa del gusto e del riconoscimento Unesco: città creativa della Gastronomia. Quattro aree tematiche, tre in città e quella dei percorsi: Piazza Garibaldi con i Portici del Grano il Food Market di piazza Ghiaia, Gran Teatro del Cibo in Piazzale della Pace. Teatro Danza e Teatro di Strada, la Casa del Gambero Rosso (editore food) e la Casa della Musica e del Suono. Un progetto articolato e complesso delle forze vive della città.<QM>Marco Mangiarotti