Ristorante Delogo: polpette e formaggi, dalla Grecia con sapore
di Mauro Bassini
I PRIMI assaggi sono ottime polpettine di zucca e feta. Chiudendo gli occhi, magari si può vedere il porto di Mykonos, o una spiaggetta di Paxos, o perfino il profilo vulcanico di Santorini. Quando gli occhi si riaprono resta la consolazione di una cucina saporita e onesta anche nel prezzo. Delogo è un piccolo ristorante greco aperto poco più di un anno fa in via Zaccherini Alvisi, nel grigio e rosa degli edifici che hanno rinnovato e stravolto l’area della vecchia ferrovia Veneta.
Nikolaos e Vassilios, i due gestori, hanno messo a frutto la passione culinaria e la lunga esperienza bolognese, inventando un locale sobrio e accogliente, in cui ormai è difficile trovare un tavolo senza prenotare. Cucina a vista, pareti bianche un po’ spoglie, apparecchiature semplici, servizio gentile e, in sottofondo, una garbata colonna sonora di bouzouki e sirtaki. In un giovedì qualsiasi le due sale e il dehor sono affollati di coppie e di gruppi di sole donne.
CIASCUNO di noi ha in mente la sua Grecia. Quella di Nikolaos e Vassilios è la natia Creta, con la sua freschezza mediterranea intrisa di sapori africani e arabi. Un esempio: il corno greco, una sorta di raro peperoncino verde che insaporisce il buon baccalá alla cretese. Piatto forte gli antipasti, più di venti in menù, per lo più a 4 euro: polpette e formaggi in tante varianti, dolmadakia in cui la tenera foglia di vite si fonde piacevolmente col ripieno di riso e aromi. E poi moussaka, gyros, alcune proposte di pesce. I piatti al tegame e al forno convincono più di quelli alla griglia. Birre greche e qualche bottiglia dell’Egeo consentono di evitare la retsina, il classico vino resinato che continua ad avere incomprensibili estimatori. Si chiude con dolci di tradizione cretese o con un fresco mix di yogurt miele e mandorle. Chi non ama l’ouzo troverá una buona grappa.
bassinimauro@gmail.com
voto 6,5
RISTORANTE DELOGO
Via Zaccherini Alvisi 19d
tel. 051 245734
Chiuso il lunedì. Aperto solo la sera, domenica anche a pranzo.
Prezzo: 15-20 euro, vini esclusi
Ultima visita: 3 ottobre