Trattoria Locanda il sole, stinco e faraona arrosto
di MAURO BASSINI
A VOLTE viene voglia di un pranzo o di una cena fuori dal mondo. In quel caso si può risalire la valle del Reno, oltrepassare Vergato e, alla fine della frazione Carbona, svoltare a sinistra per la tranquilla strada che sale a Campolo. Altri dieci minuti di auto e, prima del paesino, si parcheggia davanti a una piccola insegna: ‘Trattoria locanda Il Sole’. Un terrazzo che fa rimpiangere l’estate, una vista che spazia nel verde fino al Corno e al Cimone innevato, qualche margherita sui prati che in altri inverni erano bianchi e ghiacciati. E un inestimabile silenzio.
NUOVA gestione dallo scorso ottobre. Anna Patelli e la figlia Ilaria accolgono i clienti nella piccola sala, trenta coperti in tutto. Legno, pietra a vista, un bel caminetto sempre acceso. Un piattino di benvenuto con buoni affettati e mini crescentine serve a ingannare la breve attesa dei primi: ottimi triangoli con ricotta e patate, passatelli asciutti con cacio e pepe, tagliatelle in vari modi e molto altro. Ampia anche la scelta dei secondi. Tanti arrosti, niente griglia. Coniglio, stinco, faraona. Oppure polpette, friggitelli ripieni, prosciutto al forno. Volendo, si può sempre eccepire. Si notano la mancanza di un menu cartaceo, il pomodoro un po’ invadente nel ragù, la modestia dell’offerta di vini. Ma qui la cucina ha gusto, genuinità e passione, dall’antipasto agli ottimi dolci, tutti fatti in casa. E il conto è di rara onestà. Volendo, ci sono pure tre camere a disposizione, 55 euro la doppia con prima colazione. Può sembrare strano, ma sono spesso occupate: coppie di ghiottoni, o amici dei tanti belgi, olandesi e francesi che negli ultimi anni hanno comprato casa in piccoli borghi medievali splendidamente ristrutturati, a un passo da qui. E’ una zona che non finisce mai di sorprendere.
bassinimauro@gmail.com
Voto 6,5
TRATTORIA LOCANDA
IL SOLE
Via Vimignano, località Chiosi, Grizzana Morandi
Tel. 051-916081 o 333-4105996
Aperto a pranzo e cena
dal giovedì alla domenica
Prezzo: dai 20 ai 30 euro,
vini compresi
Ultima visita: 9 gennaio