Bakery Station, il vero ‘brunch’ all’americana

di Benedetta Cucci

E’ DOMENICA, i nostri piedi sono ancora tra le mura bolognesi e non ci aspetta nessuna promessa di brezza marina. E allora, quel desiderio di rilassatezza e tempi urbani rallentati si chiama ‘brunch’ e può essere consumato in vari luoghi. Ad esempio alla Bakery Station, che in via Don Sturzo, lungo quella strada che porta verso Casalecchio, rappresenta il tripudio della gioia per tutti coloro che sono malati di cultura gastronomica americana che qui, si fonde perfettamente con quella mediterranea. E quindi cupcakes, cheesecake, brownie, muffin ma anche pizze, focacce, crostate e tanti tipi di pane. Tutti i giorni, da colazione all’aperitivo troverete sicuramente qualcosa che fa per voi (anche i mitici bretzel che non son facili da reperire) e poi il sabato e la domenica c’è il brunch, un po’ colazione e un po’ pranzo, con, a mio parere, il vero protagonista di questo momento speciale: il bagel, ovvero quel panino di origine ebraica a forma di anello, cotto un poco in acqua e poi infornato, la cui ‘fine gloriosa’ è con salmone e formaggio cremoso.
Assieme ai bagel, nel prezzo fisso di 15 euro, ci sono le patate, i pancake con sciroppo d’acero, caffè americano e spremuta d’arancia. E se invece voleste assaporare il panino delizioso da solo, sappiate che costa 6,90 euro. Bakery station è stato arredato in stile country, spingendo forse un po’ eccessivamente su tutti i luoghi comuni cari a questo stile che lo rendono visivamente molto didascalico. Ma le pareti gialline — ne sono certa — non vi distrarranno dal vostro caro bagel!

BAKERY STATION
via Don Sturzo 30/b
tel. 051-614925
Lunedì, martedì, giovedì 7-20; venerdì 7-24; sabato 7,30-24 (brunch 11-14,30); domenica 7,30-20 (brunch 11-14,30)