Dieta salva esami, meno caffeina più frutta

Nella dieta salva esami metti tanta frutta. Caffè senza esagerare. La caffeina infatti, se presa in quantità crescenti fino all'abuso, per restare svegli o come eccitante nella convinzione di aumentare la performance, diventa controproducente; una delle ingenuità più comuni tra gli studenti che si preparano all'esame di maturità, afferma Coldiretti, perché tanta caffeina alla fine provoca eccitazione, ansia, insonnia, condizioni che fanno perdere concentrazione, mentre invece la frutta fresca aiuta a rilassarsi e a combattere il grande caldo.

Coldiretti ha stilato una lista di alimenti per vincere la preoccupazione da esami, cibi ricchi di sostanze rilassanti come pane, pasta o riso, lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt, uova bollite, latte caldo, frutta dolce e infusi al miele che favoriscono il sonno e aiutano l'organismo ad affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica. Per affrontare il rush finale l'elenco sconsiglia patatine, salatini e cioccolata. Necessario - afferma Coldiretti - cercare di riposare evitando sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti.

Tra i condimenti sono sconsigliati cibi ricchi di sodio in eccesso per cui vanno banditi gli abusi di condimenti come curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina. Anche gli alimenti in scatola per l'eccesso di sodio e di conservanti sono da tenere distanti.

Esistono invece cibi che aiutano a rilassarsi per la presenza dell'aminoacido triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione ma effetti positivi nella dieta serale si hanno pure con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure - ricorda ancora la Coldiretti - al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, con azioni sedative, conciliano il sonno.

Bene anche un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, che oltre a diminuire l'acidità gastrica che potrebbe disturbare il sonno, fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele che creano un'atmosfera di relax e di piacere che distende la mente.