Alimentazione senza sprechi, occhio alle scadenze
Che cosa succede se consumiamo prodotti alimentari dopo la data di scadenza? Come regolarsi per rispettare le norme igieniche, la sicurezza e salubrità? Ne parliamo con Marco Silano, medico direttore dell’Unità di Alimentazione, nutrizione e salute dell’Istituto Superiore di Sanità. «Occorre distinguere – afferma Silano – perché in etichetta possiamo trovare un limite tassativo o la […]