“VUOI incontrare giovani del posto e contemporaneamente scoprire il fascino delle osterie bolognesi?”. Se una guida turistica dovesse segnalare La Frasca, probabilmente scriverebbe queste parole, perché la sua essenza è davvero questa, dopo 35 anni di vita che festeggia proprio quest’anno: tavoli baciati dalla patina, atmosfera ferma nel tempo e un pienone di giovani ‘locals’ […]
ABITA gente interessante a Pianoro. C’è un architetto che nei ritagli di tempo produce uno dei vini più curiosi e divertenti della provincia: il Croix de Bologne rosso. E c’è il decano dei maestri di yoga bolognesi che ha svezzato i suoi numerosi figli portandoli in mare, piccolissimi, a dieci metri di profondità. C’è anche […]
di EGERIA DI NALLO «La pazienza ha radice amare, ma frutti dolcissimi». Tutti gli italiani rischiano il diabete
di MARCO NANNETTI NEGLI anni i Reali e i Papi hanno attribuito un’estrema importanza ai locali dove si beveva vino di qualità, ed era proprio questa stupenda bevanda che faceva la differenza nel decidere se fermarsi presso locande o località poi diventate elitarie proprio per la qualità del bere. In questi 300 anni trascorsi, il […]
di BENEDETTA CUCCI IL COMMENTO più ricorrente, quando si parla del Banco del Vino è: «Che gran peccato che abbia smesso di fare la pizza». Perché sì, era uno dei riferimenti sicuri per una pizza molto gustosa e digeribile in città. Ma va così. Va che i due ‘creatori’ del Banco, Manuel Geremia e Maurizio […]
di MAURO BASSINI NON È LA STESSA cosa parlare di Pietro Montanari o parlare invece di Pietro Montanari. Il primo se ne sta a Spoleto, tra vigne e uliveti, dopo aver gestito per 40 anni La Cesoia e aver fatto conoscere ai bolognesi la qualità e i sapori intensi della sua cucina umbro-laziale. Il secondo […]
di Mauro Bassini Questo è un sommesso tentativo di risuscitare una delle migliori tagliatelle alla bolognese di tutti i tempi. Come mai il ragù del Meloncello è diventato così rosso e così unto? Che cosa è successo nella quasi centenaria trattoria che si affaccia sull’arco settecentesco, ai piedi del colle di San Luca? Ai tempi […]
di EGERIA DI NALLO «Chi mangia da solo si strozza in solitudine» Rischio evitato dai ‘commensali’ dell’Expò
di MARCO NANNETTI DOPO ATTORI, cantanti, sportivi, industriali adesso è arrivato il momento anche per i politici di esibirsi nell’ambito dell’enologia. Da pochi giorni sono giunti in città i primi vini dell’azienda agricola ‘La Madeleine’ di proprietà di Massimo D’Alema sita in Umbria, in provincia di Terni. I vini, seguiti da Riccardo Cottarella presidente dell’associazione […]
di BENEDETTA CUCCI ENTRANDO in via Caduti di Cefalonia, una di quelle piccole e caratteristiche strade bolognesi del centro che son lì da sempre e in cui si passa spesso di fretta e per abitudine, da un po’ di tempo è meglio rallentare il passo e guardare bene a destra e a sinistra. Molti negozi hanno […]
