Buon gusto

Giappone e Sicilia al Fogher di Treno. Insalata di limone, porcellana e acqua

Piazza Armerina. La Villa romana del Casale e Al Fogher, il casello culinario di Angelo Treno ed Enrica Tudisco. Un luogo fra Pirandello e Camilleri, al centro del nulla. Mi ci portano Silvia e Liborio Polizzi, con la Guida ai Migliori Ristoranti di Sicilia da Gustare. Angelo è stato lo chef del Garibaldi negli anni […]

Mondo vino locomotiva del food

Mercato. La presentazione della Milano Wine Week 2018 è la prima piattaforma alternativa per il mondo del vino. Complementare, non antagonista a Vinitaly. Con in più il Wine Business Forum a Palazzo Mezzanotte, sede di Borsa Italiana. Un approccio tecnico, per professionisti di settore e mercato, ma anche popolare per curiosi, appassionati e consumatori. Un […]

Il matrimonio perfetto, musica e 30 chef. Roy Paci sposo, Cuttaia, Sultano, Caruso

Jazz & food wedding. Il matrimonio fra Roy Paci e Giovanna Schittino dovrebbe insegnare a tutti l’amore e la gioia di vivere. In spiaggia a Palermo con cantanti, musicisti, produttori, chef e  street fooder, la regia di Andrea Graziano di Fud, in un trionfo di sensoriale bellezza. Levante, Dario Brunori, Daniele Silvestri, Pau dei Negrita, Diodato e il cantante reggae e rapper […]

Il lungo viaggio del Caffè

‘Na tazzulella, ma è cambiato il caffè. Saprete tutto dell’apertura di Starbucks a Milano, nel concept con torrefazione in Cordusio. E avrete letto soddisfazione e critiche feroci. Non che la più grande azienda del mondo abbia fatto il suo più grande investimento in Europa a Milano, con la mini catena gestita da Percassi, centinaia di assunzioni e formazione, ma l’attentato di lesa maestà […]

Sweety, impara, assaggia e compra: grandi pasticceri italiani alle Stelline

Vive l’Italie. Con l’arrivo di Iginio Massari in piazza Diaz, Milano risponde allo sbarco delle firme francesi e “Sweety of Milano”, il 15 e 16 settembre alle Stelline, è per il quarto anno il palcoscenico per i grandi pasticceri italiani. Un format che permette di gustare, comprare, imparare divertendosi, dalle masterclass allo spazio per i più piccini. Due giorni in cui 25 Grandi Maestri presentano 100 […]

La grande sfida di Hub Identità: Romito, Beck e gli Alajmo in città

ARRIVI e partenze, ma sempre sul primo binario per Milano. In attesa degli Alajmo a Corso Como 10, firmato Philippe Stark, con Romito al Bulgari Hotel e Beck a City Life (doveva arrivare anche Robuchon), l’evento del mese, con l’apertura di Starbuck, è l’Hub di Identità Golose, dal 18 settembre negli ex spazi della Fondazione […]

I signori del vino, produttori e aziende per i bambini dell’Onlus Piera Cutino

Emozionante. Il nuovo padiglione è nato davanti all’ala firmata da Basile, Ospedale Cervello, Palermo. Giuseppe Cutino, uomo di teatro e cultura, ci mostra la struttura, raro esempio di privato all’interno del pubblico, che si integra con Ematologia II sotto la direzione medica del prof. Aurelio Maggio. Il Campus di Ematologia Franco e Piera Cutino, il […]

Cibo buono e buon cuore a Terrasini

Dieci. Buoni motivi parlare di un evento dove il cibo nutre palati gourmet e la nostra anima. Siamo a Terrasini per Ten Event Night, lo chef Giuseppe Costa ha deciso di festeggiare i dieci anni di stella Michelin, dopo aver lavorato da Heinz Beck, Pino Lavarra e Carlo Cracco, con un evento benefico per Associazione […]

Trebbiatura, rito e festa antica d’Abruzzo. Sette grani antichi per la pasta italiana

Primo piano. Gianluigi Peduzzi porta da Enrico Bartolini, al Mudec, la Rustichella d’Abruzzo, leader mondiale delle paste artigianali (una Case History), mentre la sorella Stefania ha realizzato una cena futurista da Feltrinelli Red in Aulenti. Vendono più dell’80 per cento in 70 Paesi. Penne, Loreto Aprutino e Pianella declinano la filiera corta dal campo al […]