Assonanze: Le briciole di Pollicino

18 maggio 15

di Marco Nannetti Bologna, 18 maggio 2015 – ‘ALLA faccia dei gufi’ non è solo un modo di dire utilizzato spesso dal premier, ma è realtà, poiché alla faccia di tutti il nostro Expo è decollato alla grande. Che meraviglia, il meglio del mondo naturale presentato con autenticità cercando di stupire con le cose semplici, tipo […]

16 maggio 15

di Benedetta Cucci Bologna, 16 maggio 2015 – SI FA notare già da fuori questa enoteca, proprio mentre siete lì che passeggiate in Corte Isolani e curiosate tra i negozi. A metà del percorso siete col naso schiacciato sulla vetrina, e cercate di vedere che torta c’è sull’alzatina di quel tavolo invitante con teiere, tazze, piattini. […]

14 maggio 15

di Mauro Bassini Bologna, 13 maggio 2015 – ‘PREDISPORSI al micidiale’ è il titolo di un celebre spettacolo di Alessandro Bergonzoni, ma è anche un’avvertenza utile a chi intende sfidare le tante versioni estreme della cucina bolognese. ‘L’Arcimboldo’, neonato ristorante di via Galliera, ha scelto una strada molto diversa: ricette nostrane rigorosamente ortodosse, ma ad […]

18 marzo 15

di EGERIA DI NALLO Bologna, 18 marzo 2015 – «Rendere pan per focaccia». Fa saltare il conto delle calorie

16 marzo 15

di MARCO NANNETTI Bologna, 16 marzo 2015 – IL SANGIOVESE, importante vitigno italiano, sembra in crisi d’identità, e in particolare la Toscana, che di questo vitigno fa una bandiera, sta accusando il colpo. Chianti, Morellino, Nobile di Montepulciano sono i vini toscani a base di uva sangiovese che ora godono di meno favori da parte del […]

14 marzo 15

di Benedetta Cucci Bologna, 14 marzo 2015 – La zona alle spalle dell’università sta cambiando. L’atmosfera ferma nel tempo delle architetture storiche e degli studenti che fanno la vita di sempre non è persa, anzi, è una certezza. Quel che muta silenziosamente ma con grande vigore è invece la scena dei ristoranti, dei bistrò e dei […]

11 marzo 15

di MAURO BASSINI Bologna, 11 marzo 2015 – Fuori dal mondo. Eppure Bologna è a pochi minuti di auto. L’aviosuperficie di Ozzano è una piccola e tranquilla Disneyland per gli appassionati del volo, nata e cresciuta in aperta campagna. Alianti e ultraleggeri sono allineati davanti agli hangar, accanto alla pista liscia come un biliardo, alla scuola di […]

3 marzo 15

di EGERIA DI NALLO Bologna, 3 marzo 2015 – «Tosare un uovo». Equitalia sa perfettamente come si fa

1 marzo 15

di MARCO NANNETTI Bologna, 1 marzo 2015 – La cultura del buon cibo e del buon vino è uno dei valori più importanti del mondo mediterraneo e la storia ci ha regalato una posizione geografica unica. La materia prima che abbiamo deve essere solo plasmata, modellata, non soffocata come è stato fatto per tanto tempo. Nel nostro […]